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2006年02月28日
ボルドーの旅
22日からフランスのボルドーに行ってきました。ワイナリーをいろいろ廻ってきました。とにかくお天気に恵まれ、用意していった雨具の出番は一日もありませんでした。ラッキー＾＾。
今回いちばん楽しみにしていたのが、ソーテルヌのワイナリーでした。ソーテルヌは甘口の白ワインが有名ですが、値段も高く普段はあまり飲む機会も少ないワインです。今回訪ねたシャートーのオーナーはシャトーデュケム（ソーテルヌワインでは超有名）の元専務さんで、畑もデュケムの隣というすばらしい立地にあり、日本にもあまり入っていないというのでワクワクでした。
う～んさすがにおいしい！甘口ワインもたまにはいいですよ！
他にもメドックのあのシャトー・ムートンなども行きました。
この続きはまた次回にします。
なにしろ、ソーテルヌワインが私を呼んでいるんですもの！うふっ＾＾ （久美子）
投稿者 tsuchiya : 22:29
2006年02月21日
限定！景虎の梅酒
清酒、越乃景虎「龍」を使って、蔵元秘伝の製法で仕込んだ、梅酒です。景虎のすっきりとした味わいと梅の酸味がうまく調和していて、バツグンの味に仕上がっています。一口飲んでビックリ！なんとも言えないまろやかさと甘さが癖になりそう！女性にもとっても飲みやすい梅酒です。年に二回の限定なので、この時期を逃すと次回は9月になります。ぜひ一度飲んでみてください。
明日から1週間フランスに行ってきます。ボルドーのシャトーを廻ってきます。
帰ったら、いろいろ報告したいと思います。
というわけで、1週間ほどトピックスもお休みします。
投稿者 tsuchiya : 17:11
2006年02月16日
ワイン＆チーズセミナー
昨日、「家庭で楽しむワインとチーズのマリアージュ」というセミナーに参加しました。
ワインの講師は田辺由美さん、チーズは村山重信さんでした。どちらもこの世界では有名な方です。
内容は、「今注目の国産ワインを知る」と題して、９種類の国産ワインと６種類のチーズをティスティングしました。
現在国産ワインは百数十社が造っていて、若い世代がワイン造りを行うようになり、よりよいワインが造られるようになりました。
実際飲んでみてびっくり！なかなかのもの。今まであまり国産ワインは飲まなかったのでそのおいしさに感動！！これから国産ワインをもっと勉強しようと思いました。
チーズはやはりワインにはなくてはならないというのが実感。ホントおいしいチーズを食べている時って幸せ。でも実は以前私はチーズがきらいだったのです。というより給食で出てくるようなチーズしか知らず、あまり好きではなかったのです。でもチーズの勉強を始め、色々なチーズを食べるうちに好きになってしまいました。食べず嫌いだったのです。皆さんもぜひ色々なチーズを食べてみてください！
昨日はおいしいワインを飲んで、チーズを食べて、ついでに帰りにおいしい中華料理を食べて、幸せな一日でした。（久美子）
投稿者 tsuchiya : 17:00
2006年02月11日
おいなりさん
昨日２月１０日は初午（はつうま）で、お稲荷さんのお参りをしました。うちの店の屋上にはお稲荷さんがあります。お稲荷さんといってもあの食べるおいなりさんではなく、神様です。赤い鳥居の神社です。伏見のお稲荷さんといえば、すぐにおわかりだと思いますが、そのミニ版があるのです。２月の初午の日に、油揚げやお赤飯などをお供えして、商売繁盛、家内安全、健康、交通安全などをお参りします。お稲荷さんは商売繁盛の神様です。改めて、今年一年、一生懸命仕事をしようと思いました。それにしても風が強い一日だったので、お供えした油揚げも風に飛ばされそうでお参りしながら必死に押さえていました。昨日食べたお赤飯は茅ヶ崎駅北口の和菓子の「村田屋」さんのお赤飯は、ふっくらやわらかくて、とってもおいしいです！
投稿者 tsuchiya : 11:47
2006年02月06日
キムチ鍋
昨日の夜、キムチ鍋をしました。キムチ鍋初体験です。辛いものが苦手なので、今までキムチ鍋はやった事がなかったのですが、家族の強い希望により、我が家に初登場しました。しかし、思った通り辛い！！みんなは平気な顔で食べています。食べる前は「キムチ鍋にはどんなワインを合わせたらいいかなあ？」「辛いからワインよりビールのほうがいいかな？」なんて思っていたけれど、一口食べるたびに、水を飲んで辛さを鎮めるような状態。ワインどころじゃありません。私ってホント辛いもの苦手なんです！
そこでハッと思いついて、豆乳を少し入れてみました。すると辛さが緩み、マイルドになったではありませんか！！（もちろん自分の器だけですが。）辛いのが苦手な方はやってみて下さい！！寒い日は鍋に限る！キムチ鍋も体が温まりますよ。まあ私の場合は熱かったけど・・・。
投稿者 tsuchiya : 23:07